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泉州晚报捉泥鳅-【新闻】

发布时间:2021-05-28 15:20:21 阅读: 来源:刻线机厂家

泉州晚报:捉泥鳅

捉泥鳅,是我童年时的一件乐事。

谷雨前后,雨水多了,一块块水田清凌凌的,泥鳅有时会从淤泥里钻出来。我生性好动,一见到泥鳅就挽起裤管跳进水田里,伸出小爪子去捉。可泥鳅狡猾得很,刚一碰到,就溜走了,我总是一无所获,反沾了一身泥巴。

大好晴天,父亲准备了几块油茶饼,碾碎了放进桶里,拿上了捕鱼的器具,告诉我说:“咱们捉泥鳅去。”我高兴地跟在他后面,看父亲神神秘秘的样子,就问父亲:“捉泥鳅备那些东西干吗?”他笑着说:“到了你就知道了。”

到了田边,父亲往桶里加些水,把桶里的油茶饼搅匀了,又把水田凿开一个口子放干水,拿起瓢子舀些油茶饼混合水洒在水田中。过了一会儿,泥鳅陆陆续续从淤泥里钻了出来,一条条金黄金黄、肥嫩肥嫩的,甚是可爱。我背起小竹篓,抓起泥鳅,滑溜溜的,真过瘾。后来听父亲说,泥鳅吃了油茶饼水,会很闷,出来透透气,过不了多久,就晕了,所以捉起来容易,可以捉得多。

在农耕时,父亲拉牛犁田耙田时,我总跟在他后面,目不转睛地盯着那翻起的一块块泥巴,待泥鳅也被翻出来时,我一个箭步冲上去,眼疾手快地捧起它往竹篓里装。

捉泥鳅,我也有自己的一套妙法——首先用母亲的绣花针在一块木板上插成几排,在木板的两端支起一个三角形支架,并固定在一根棍子上,这样一个捉泥鳅的简易小“耙子”就做成了。夏天的晚上,泥鳅从洞里出来觅食,我们用手电筒照着,拿起“耙子”用力扎去,泥鳅就被逮住了。运气好时,一晚上能捉上几斤。

最有趣的是秋收后,水田里的水干了,我们目光锁定泥鳅窝藏着的一个个黑褐色洞口,然后弯腰曲背、蹑手蹑脚走过去,一只手机警地顺着泥鳅的洞口,循序渐进掘入。这时你就会发现,在洞里深处舒舒服服地卧着一条又肥又大的泥鳅。这时候,说不定它会从另一端洞口逃遁,所以要用另一只手挡住它逃生的去路。泥鳅逃逸稍有动静,甚至刚刚露头,我就用另一只手的食指和中指迅速一勾,扣紧泥鳅,等到泥鳅反应过来,为时已晚,只好乖乖地束手就擒了。

泥鳅是淡水中的珍品。在那个家庭不富裕的时代,它成了我们餐桌上的美味。有时捉得多了,还能做成泥鳅干,母亲总是用泥鳅干煮红糟,再配上姜丝蒜泥,真是鲜美极了。

[憨鼠责编:阿九]

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