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宣战变种瘦肉精

发布时间:2020-07-13 19:53:10 阅读: 来源:刻线机厂家

食品问题,依然是食品问题,关于瘦肉,应该是每个家庭几乎每天都会吃的食物,只是最近几年,它却成为一个严重的食品安全隐患,不断的有关于瘦肉精的信息曝光,我们的食品,究竟怎么了?

去年,发生在河南的瘦肉精事件震惊全国。日前,杭州市政府办公厅发出《进一步加强杭州市瘦肉精监管工作的通知》,这个《通知》引起了许多市民的关注,杭州目前的瘦肉精是如何监管的?以后,又会采取什么措施来确保市民入口的猪肉里不含瘦肉精?

昨天,记者采访了杭州市相关部门,对《通知》进行了一番解读。

瘦肉精的品种正不断丰富

杭州对瘦肉精的检测,从2001年就开始了。杭州市畜牧兽医局畜产品安全监管处处长袁谦告诉记者,当时国内发生了多起吃猪肉猪肝等引起的瘦肉精中毒的情况,我们杭州市场上的生猪大部分都来自外地,所以当时的监管主要是针对定点屠宰场,对待宰的生猪进行分批抽检,没问题才可以屠宰。

随后,杭州市出台《杭州市家畜禁用药物监督管理办法》,在全国率先制定了专门针对瘦肉精等禁用药物的地方法规。这意味着,杭州对瘦肉精的监管,开始有法可依,而且明确要求屠宰企业对每批待宰的活畜进行检测,检测合格才能屠宰。

这个时候,瘦肉精的种类也不断丰富了。最开始, 克伦特罗就是瘦肉精,现在,瘦肉精的品种还包括莱克多巴胺、沙丁胺醇等多种。

袁处长告诉记者,随着技术手段的不断进步,检测瘦肉精的方法也在不断丰富。最方便的一种方法,就是用试纸条检测活畜的尿样,一条试纸的价格约5-15元,只要3-5分钟就能有结果。如果检测结果呈阳性,那么这批活畜可能就有问题,当场就可以采取查封措施。

这个方法有点类似于交警查酒驾的酒精含量呼吸检测,检测很方便,但是不能定罪。要作为处罚依据,就得进行更准确的检测。醉驾是要检测血液中的酒精含量,检测瘦肉精则是要检测肉和尿,这个检测结果出来要两三天,但是更准确、权威。当然,仪器也很贵,放在实验室里的分析检测设备,有的就高达两三百万元一台。

杭州目前也有自己的检测机构和设备。我们实验室对付一般的检测没问题,有些两三个小时就有结果。还有些难度比较高的,可以向省一级的机构送检。 上一页 1 2 下一页

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